Comment fonctionne la cuisson à induction et comment peut-elle vous aider à réduire votre consommation d’énergie pour vos factures ?
La plaque à induction est la façon la plus sûre de cuisiner ! Grâce à la technologie, les risques sont minimes même en cas de distractions et s’il y a des enfants dans la famille.
Casseroles pour la cuisson à induction
Et maintenant la grande question : vos casseroles seront-elles appropriées pour la plaque à induction ? Il y a une bonne nouvelle : si vous passez à la plaque à induction, cela ne veut pas dire que vous devrez vous débarrasser de vos casseroles.
La seule règle pour qu’elles puissent être utilisées sur la plaque à induction est la suivante : elles doivent disposer d’un fond en matériau ferreux, donc oui à la fonte, à l’acier, à l’acier émaillé et inox mais non à l’aluminium, au cuivre au laiton, au verre, à la céramique et à la porcelaine. Ceci parce que la plaque à induction agit comme un aimant et transfère la chaleur aux casseroles à travers le champ magnétique qu’il génère au contact avec ces dernières.
Comment savoir si les vôtres sont des casseroles pour la cuisson à induction ? Voici une petite astuce ! Prenez un aimant et mettez-le contre le fond de la casserole : s’il reste attaché alors vos casseroles sont compatibles avec la plaque à induction. La magnétisation est même déjà indiquée sur l’étiquette de la casserole, à l’aide d’un symbole similaire à un serpentin.
Consommation de la cuisinière à induction
La plaque à induction est le choix idéal pour garantir une économie d’énergie. La raison est assez évidente :
- Énergie renouvelable : contrairement au gaz, qui est un combustible fossile produisant du CO2 , la plaque à induction consomme de l’électricité pouvant provenir de sources renouvelables, comme un panneau photovoltaïque.
- Vitesse : la plaque à induction réduit les temps de cuisson, il suffit de penser qu’en 3 minutes elle parvient à faire bouillir un litre d’eau ! Cela se traduit également par une moindre consommation d’énergie.
- Efficacité : les pertes de chaleur sont réduites au minimum car l’induction n’est générée que sur le fond de la casserole et au contact direct avec la plaque.
Cuisson à induction : comment ça fonctionne ?
La plaque à induction connectée offre toute une série de nouvelles fonctionnalités, accessibles via l’application hOn.
Accédez au livre de cuisine et cuisinez comme un vrai pro, avec plus de 80 recettes automatiques conçues par de vrais chefs et personnalisées pour votre plaque de cuisson : une fonction qui s’adapte à vos rythmes, surtout si vous travaillez toute la journée et que vous ne savez jamais quoi cuisiner !
Avec l’application hOn vous disposerait aussi d’une fonction qui vous permet de faire démarrer le programme ou la préparation que vous avez choisi(e). Les programmes standards vous aident à effectuer des techniques de cuisson de base – bouillir, frire, faire fondre et maintenir – tandis que les programmes spéciaux sont conçus pour un résultat parfait selon la recette que vous comptez cuisiner : choisissez l’ingrédient principal, le mode de cuisson (poêle, sous-vide, grill, vapeur et mijotage) et hOn vous indiquera le programme correspondant, ainsi que des suggestions de cuisson.
Enfin, vous pourrez gérer votre consommation dans une rubrique spécifique : avec l’option gestion de la puissance, vous pouvez définir le niveau de consommation maximale de votre plaque de cuisson.
