¿Cómo funciona la cocción por inducción y cómo puede ayudar a ahorrar en la factura de la electricidad?
¡La placa de inducción es la forma más segura de cocinar! Gracias a la tecnología, los riesgos son mínimos incluso en caso de distracciones o si hay niños en la familia.
Utensilios de cocina para la cocina de inducción
Y ahora la eterna pregunta: ¿tus utensilios de cocina serán adecuados para la placa de inducción? La buena noticia es que cambiar a una placa de inducción no significa que tendrás que deshacerte de tus utensilios de cocina.
El único requisito para que funcionen en la placa de inducción es que el fondo sea de un material ferroso, por lo tanto, sí, en caso de que sean de fundición, acero, acero esmaltado y acero inoxidable mientras que no será posible si son de aluminio, cobre, latón, cristal, cerámica o porcelana. Esto se debe a que la placa de inducción actúa como un imán y transfiere el calor a los utensilios de cocina a través del campo magnético que genera al entrar en contacto con ellos.
¿Cómo saber si tus utensilios de cocina son aptos para la cocina de inducción? ¡Aquí tienes un pequeño truco! Coge un imán y acércalo al fondo del utensilio de cocina, si se queda adherido es compatible con la placa de inducción. La magnetización también se indica en la etiqueta del utensilio de cocina, con un símbolo similar a un serpentín.
Consumo de la cocina de inducción
La placa de inducción es la opción ideal para garantizar un ahorro energético. La razón es obvia:
- Energía renovable: a diferencia del gas, que es un combustible fósil y produce CO2, la placa de inducción consume electricidad, que puede proceder de fuentes renovables, como los paneles fotovoltaicos.
- Rapidez: la placa de inducción reduce el tiempo de cocción, basta pensar que solo se necesitan 3 minutos para llevar a ebullición un litro de agua. Esto también se traduce en un menor consumo de energía.
- Eficiencia: las pérdidas de calor se reducen al mínimo ya que la inducción se genera solo en el fondo del utensilio de cocina y por el contacto directo con la placa.
Cocina de inducción: cómo funciona
La placa de inducción conectada ofrece una serie de funciones inéditas, a las que se puede acceder a través de la App hOn.
Accede al recetario y cocina como un auténtico profesional con más de 80 recetas automáticas creadas por auténticos chefs y adaptadas a tu placa de cocción. Una función que se adapta a tu ritmo, ¡sobre todo si trabajas todo el día y nunca sabes qué cocinar!
Con la App hOn también dispondrás de una función que te permitirá iniciar el programa o la elaboración que hayas elegido. Los programas estándar te ayudan a realizar técnicas de cocción básicas como hervir, freír, fundir y mantener el calor, mientras que los programas especiales están pensados para conseguir un resultado perfecto según la receta que quieras cocinar. Elige el ingrediente principal, el modo de cocción (sartén, vacío, grill, vapor y cocción lenta) y hOn te indicará el programa específico, además de algunos consejos para la cocción.
Por último, controla tu consumo en una sección específica. Con la opción para gestionar la potencia, puedes ajustar el nivel máximo de consumo de tu placa de cocción.
